Ganache de Queijo Mascarpone
300g Chocolate Branco
100g Creme de Leite fresco
75g Queijo Mascarpone em temperatura ambiente
30g Glucose de milho
* Você pode trocar o queijo Mascarpone por Cream Cheese.
Outros ingredientes
Biscoito champagne umedecido em uma mistura de café (bem forte) com conhaque.
Cacau em pó para polvilhar por cima.
Derreta o chocolate e acrescente o queijo mascarpone.
Aqueça o creme de leite com a glucose.
Verta sobre o chocolate derretido e misture até obter uma massa homogênea.
Espere esfriar e reserve.
1º Casca de ovo de chocolate meio amargo 350g
2º Ganache de Mascarpone
3º Biscoito champagne umedecido
4º Ganache de cream cheese
5º Finalização com cacau em pó
Utilize a caixa Practice para meio ovo com colher Cromus para embalar seu produto.
©Cromus 2018. Todos os direitos reservados.
#PascoaintensaCromus